韓國泡菜的食用料理方式

※泡菜不單單是一種神奇的泡制食品，它可以當作料理的材料，也可以當成是一種調味料來使用。像對於豬肉類食材、麵食湯類,燒烤類,包子,水餃的內餡之使用亦是一大創新,混合麵粉.蕃茄或起司煎餅類.等都是相當合適的食品佐料。
※用充分發酵過後的泡菜來作炒菜、煮物、火鍋、煮麵、味噌湯等，只要是和加熱過後的料理一起搭配，都會變成一道不可思議、風味獨特的桌上佳肴,增加食材料理上的口感。
※外食族及偏食等,及長期不均衡不良的飲食習慣，會缺乏維生素和鈣等微量元素，泡菜內含有豐富的維生素.及富含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，使用魚露.蝦醬、干貝醬等漬汁亦有豐富的動物性蛋白質。
※泡菜採用新鮮大白菜製作,用上等食材及所需配料精心醃製、絕佳餐桌食品佐料。
※泡菜會因存放時間的長短及保存的條件方式,酸度及脆度產生變化,放愈久泡菜的特殊的香味鮮度及脆度,甘甜度及口感也會愈來愈差,泡菜如因太酸可作為如下列之其他用途。
用來參和料理,燒烤類炸類火鍋、炒菜類、拌食類,生食類,包水餃類,包子,煮麵,炒麵,炒飯類,煎餅.泡菜鍋、泡菜拌飯、泡菜壽司、泡菜炒五花肉炒肉片、泡菜炒飯、泡菜煎餅、夾饅頭,夾三明治,等等，不勝枚舉...。
如使用泡菜只要少量的加入任何食材中,會增加其餐品食物,甘美可口,增加其食物之口感風味,促進食欲。(可參考網站上韓國泡菜的食譜)。

(A)以自然方式發酵2日後呈微酸度，單獨直接食用。
(B)加入其他食材，飯，菜，麵，肉類，湯內,一同混合食用。
1.煎糕餅..，麵皮食材，內包式，泡菜煎餃，泡菜水煎包，泡菜煎餃。
2.燉煮..泡菜火鍋牛豬肉湯，泡菜麵，泡菜肉片類。
3.煮湯..其他湯類，泡菜雞，泡菜鴨，泡菜魚類，泡菜淹肉類，泡菜雞，泡菜鴨，泡菜酸魚類 。
4.炒..泡菜飯，泡菜瓜類，泡菜麵，泡菜回鍋肉,肉類。
5.煎炸..油炸泡菜(粘粉)，炸泡菜卷，泡菜油餅，泡菜炸包。
6.拌類..泡菜拌飯,乾拌泡菜麵.凉拌類。
7.燒烤..泡菜串燒與其他食物一同燒烤，泡菜燒餅類。
8.泡淹..與其他食物一同泡淹可增加食材呈現多樣性變化，呈現特殊風味的食物 ,
9.蒸煮..包裹在其他食物中一同蒸煮食用.如泡菜包子，泡菜煎餃，泡菜水煎包，泡菜小龍包，泡菜刈包，泡菜夀司。
10.絞..同他物一同混合絞入食材中，做為內餡料使用，香腸，鎢卷，如水餃，包子，煎餃，水煎包
，小龍包，貢丸，肉丸，肉圓，豆包。
11.火鍋-加入其他食材再加入韓國泡菜。
12.(有幾千種料理食用方式,你也可以新創,調配混入其他食材發明新的食譜 ,增加食材呈現多樣性變化，呈現特殊風味的食物。

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